unsere Öffnungszeiten 

MONTAGs bis FREITAGs durchgehend
von 7:30 Uhr bis 18:00 Uhr
 
SAMSTAGS
von 7:30 bis 13:00 Uhr

 

Wir danken für Ihre Treue!

 

Mittagsmenü

Für sie frisch gekocht und echt guat!

 

Täglich wechselndes Mittagsmenü
erhältlich von 11 bis 13 Uhr

um nur € 6,10 auch zum Mitnehmen
Bestellhotline: 04274 2035 0.
Montag – Freitag von 11 bis 13 Uhr

wir bitten um telefonische Vorbestellung: 04274 2035

Mittagskarte (PDF)

Qualität, die überzeugt

Die herausragende Qualität der hausgemachten Goritschnigg-Spezialitäten wird immer wieder durch nationale und internationale Auszeichnungen bestätigt.

 

Mit erstklassigen Zutaten, höchster Sorgfalt bei der Verarbeitung und viel Liebe zum Detail vereint die Traditionsfleischerei Goritschnigg höchste Qualität und Genuss. Die preisgekrönten Produkte garantieren hochwertigen Fleischgenuss für jede Gelegenheit.

Guter Geschmack hat Tradition

Seit 1893 ist die Familie Goritschnigg als Fleischer tätig und verwöhnt schon seit
mehr als 100 Jahren ihre Kunden rund um den Wörthersee mit Köstlichkeiten in höchster Qualität.

Die jahrzehntelange Tradition spricht für sich. Die vielen treuen Stammkunden und die
begeisterten Neukunden sind eine große Motivation für das gesamte Team und beweisen
einmal mehr, dass sich Spitzenqualität sowie Freude an der Arbeit einfach lohnen.

Die richtige Beratung

Bei dem reichhaltigen Sortiment an erstklassigen Fleisch- und Wurst-Spezialitäten fällt die Wahl nicht leicht. Das Goritschnigg-Team berät Sie gerne und nimmt sich Zeit für Ihre Wünsche.  Vom kleinen Snack für Zwischendurch über die Grillparty für Freunde bis hin zum exklusiven Dinner – wir informieren Sie gerne über die richtige Auswahl und Zubereitung. Damit steht Ihrem Genuss nichts mehr im Wege.

Sortiment - Vielfältiger Genuss

Bei dem umfangreichen Sortiment an GORITSCHNIGG-Spezialitäten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Qualität ist das oberste Prinzip. Das gilt fürs Bio-T-Bone-Steaks genauso wie für Leberkäse, Wurstspezialitäten, oder die küchenfertigen Produkte, Convenience-Spezialitäten und die frisch gekochten Mittagsmenüs, die Sie bei GORITSCHNIGG genießen oder auch mitnehmen können.


Die „Heiße Theke“ hat so einiges zu bieten:
den besten Leberkäse rund um den Wörthersee, internationale Köstlichkeiten oder heimische Schmankerln. Während der Grillsaison wählen Sie außerdem aus einem vielfältigen Sortiment an Fleisch-Spezialitäten, natur oder fertig mariniert.

FLEISCHSPEZIALITÄTEN

Das Qualitätsfleisch, das großteils aus Österreich stammt, wird natürlich nur mit den besten Zutaten veredelt. Damit der erstklassige Geschmack der Goritschnigg-Spezialitäten richtig zur Geltung kommt, werden nur erlesene Gewürze und Kräuter verwendet. Überzeugen Sie sich selbst vom unvergleichlichen Goritschnigg-Geschmackserlebnis.

  • Zart marmoriertes, abgelegenes Jung-Rindfleisch (z.T. BIO)
  • Mildes, feinfasriges BIO-Kalb
  • Saftiges, schmackhaftes Jungschwein
  • Elegantes, würziges Lamm
  • Zartes, maisgelbes Huhn
  • Magere, bekömmliche Pute
  • u.v.m.


Exklusiv bei GORITSCHNIGG: BIO-T-Bone-Steaks – bestens gereift und abgelegen – auch in DRY AGED-Qualität.

BELIEBTE WURST- UND SCHINKENSPEZIALITÄTEN

Goritschnigg ist weithin bekannt für seine preisgekrönten Wurstspezialitäten.

Extrawurst, Salami, Schinken und Speck werden mit viel Know-how, jahrzehntelanger Erfahrung und nach traditioneller Rezeptur verarbeitet. Höchste Sorgfalt, erstklassige Rohstoffe, feinste Gewürze: das Beste vom Besten macht die Goritschnigg Wurstspezialitäten zum beliebten Genuss für jede Gelegenheit.

GRILLSPEZIALITÄTEN

  • Schweinerückensteaks
  • Schopfkotelettes
  • Farmersteaks
  • Gyrosspieße
  • Filetspieße
  • Hühnerfilets
  • Filetsteaks (der Klassiker) zart und auf den Punkt gereift
  • T-Bone-Steaks (für Kenner)
  • Lammkrone
  • Lammkotelettes
  • Putenspieße
  • Bratwürstl grob oder fein
  • Käsekrainer
  • Cevapcici
  • und vieles mehr


Alles grillfertig für Sie vorbereitet!

Goritschniggs Heiße Theke

Mittagsmenü:

Von Montag bis Freitag täglich frisch zubereitet
(wir bitten um telefonische Vorbestellung: 04274 2035)

Das aktuelle Mittagsmenü (PDF)

 

Außerdem:
Leberkäse, Käseleberkäse, würziger Pfefferonileberkäse, Schweinsbratenvariationen, heiße Würstl, Lasagne, Kasnudeln, Salate, etc.


Internationale Spezialitäten:
Prosciutto di Parma, Mortadella, Mailänder Salami, Nuss-Salami, Parmeggiano, feinstes Olivenöl (extra vergine), Aceto Balsamico, Echtes steirisches Kernöl und vieles mehr.


Käse-Spezialitäten:
Reiche Auswahl an österreichischem Bio-Bauernkäse (Sennerkäse, Tauernkäse, etc.) und italienischen Formaggi (Peccorine, Parmeggiano, Sicialano, etc)

Kärntner Nudelspezialitäten:
Klassiche Kasnudeln, Tomaten-Mozarella-Nudeln, Fleischnudeln, Spinatnudeln, je nach Saison auch Spargel-, Kürbis-, Eierschwammerl- oder Kletzennudeln.

AMA-Gütesiegel

Wir sind stolz darauf, dass wir das AMA-Handwerksiegel tragen dürfen!

 

Regionalität:

Österreichische Rohstoffe kommen bei uns ins Fleischfachgeschäft. Zur Verarbeitung und Veredlung von unseren Schinken- und Wurstspezialitäten verwenden wir heimisches Fleisch.

 

Meisterliches Handwerk:

die AMA-Handwerksiegel-Produkte werden im eigenen zertifizierten Betriebe hergestellt!

 

Unabhängige Kontrolle:

ständige Eigenkontrollen und regelmäßige externe und unabhängige Kontrollen garantieren Ihnen Qualität auf höchster Stufe

Auszeichnungen

Alle 2 Jahre stellen wir uns der internationalen Konkurenz beim internationalen Fachwettbewerb für Wurst- und Schinkenspezialitäten in Wels.

Regelmäßig können wir die Jury mit unseren hausgemachten Produkten überzeugen.

2016:

War wieder ein erfolgreiches Jahr: Wir haben 5 x GOLD, 2 x SILBER und 4 x BRONZE gewonnen.

5 x GOLD: Krakauer, Bratwurst, Streichwurst fein mit Pistazien, Bratschinken, Rosmarinschinken

2 x SILBER: Extrawurst, Veldner Schinken

4 x BRONZE: Frankfurter, Krainer, Leberkäse, Polnische

2014:

Auch 2014 haben wir wieder erfolgreich beim Internationalen Fachwettbewerb in Wels teilgenommen: Von 12 eingeschickten Produkten haben wir 5 mal GOLD,
4 mal SILBER und 3 mal BRONZE gewonnen!
5 x GOLD: Beinschinken, Veldener Schinken, Kalbsbratwürstel, Polnische gebraten, Krakauer
4 x SILBER: Frankfurter, Haussulz, Hausmacherleberwurst, Rauchbratschinken
3 x BRONZE: Extrawurst, Krainer, Streichwurst fein geräuchert
 

2012:

Auch 2012 haben wir wieder erfolgreich beim Internationalen Fachwettbewerb in Wels teilgenommen: Von 12 eingeschickten Produkten haben wir 8 mal GOLD,
2 mal SILBER und 2 mal BRONZE gewonnen!

8 x GOLD: Beinschinken, Schlossschinken, Blutwurst, Maischerl, Grobe Bratwurst, Krainer, Krakauer
2 x SILBER: Käsekrainer, Schlosswürstl
2 x BRONZE: Leberkäse gebraten, Rauchbratschinken

2010:

Wir waren auch 2010 wieder sehr erfolgreich: von 12 eingeschickten Produkten gab es 6 mal GOLD und 6 mal SILBER!

Diese Auszeichnungen bestätigen unser Bemühen stets allerbeste Qualität und erstklassige Zutaten zu verwenden.
6 x GOLD: Pikantwurst, Bratwurst, Krainer, Krakauer, Rollschinken,  Rosmarinschinken
6 x SILBER: Extrawurst, feine Bratwurst, Rauchbratschinken, Käsekrainer, Haussulz, Leberkäse

2008

10 x GOLD:  Rindersaftschinken, Beinschinken, Rauchbratschinken, Käsekrainer, Krainer, grobe Bratwurst, feine Bratwurst, Krakauer, Rollschinken, Extrawurst
2 x SILBER: Leberkäse gebraten, Pikante Extrawurst
Wieder von max. 12 eingeschickten Produkten
Unser Traditionsfleischerei steht für höchste Qualität und Genuss!

2006:

8 x GOLD: Rosmarinschinken, Käsekrainer, Krainer, grobe Bratwurst, Krakauer im Naturdarm, Pikante Extra, Rollschinken, Extrawurst
4 x SILBER: Feine Bratwurst, Knacker, Rauchbratschinken, Rindersaftschinken

2002:

Alle 12 eingeschickten Wurst- und Schinkensorten wurden ausgezeichnet:
6 x GOLD
5 x SILBER
1 x BRONZE

Nacht des Genusses 2014

 

Auch 2014 veranstalteten wir wieder die Nacht des Genusses. Viele Gäste, die unserer Einladung folgten, kamen neugierig um sich ein Bild von unserer Arbeit im „Hintergrund“ zu machen.

 

 

Nach einer kleinen Stärkung zu Beginn ging es in unsere Produktion. Dort zeigen Thomas und Josef wie wir Würstl produzieren: Vom Wiegen, Wolfen, Würzen, Cuttern, Abdrehen wurde alles gezeigt – und wer wollte, durfte auch mal selber Würstl abdrehen. Außerdem wurden noch Schinken eingesalzen und Thomas erklärte die Fleischteile anhand einer R-Pistole. Danach gab es wieder Kostproben.


Auch heuer zeigten sich auch die Kinder sehr interessiert an unserem Programm.
Außerdem gab es ein Schätz-Gewinnspiel mit tollen Preisen.

 


Diese Veranstaltung war ein voller Erfolg!

 


Am nächsten Tag kamen einige NdG-Gäste und kauften dann die fertigen „eigenen“ Krainer und Münchner Weiße.

Anreise

Anfahrt mit dem Auto
Autobahn A2 von beiden Richtungen Abfahrt Velden West nehmen. Am Ende der Autobahnabfahrt verlassen Sie den großen Kreisverkehr bei der zweiten Ausfahrt (Richtung Velden) und fahren direkt in das Zentrum Velden (Villacherstraße). Folgen Sie dem Corso, linker Seite befindet sich der Casino Parkplatz (APCOA) rechts das Casino Velden - die nächste Seitenstraße bitte LINKS einbiegen.