Unsere ÖFFNUNGSZEITEN

MONTAG - FREITAG
von 8 Uhr bis 18 Uhr

 

 

SAMSTAG
von 8 bis 13 Uhr

Telefon Geschäft: +43 4274 2035 41

Telefon Büro: +43 4274 2035

E-Mail: info(at)goritschnigg.com

IHRE Fleischerei in Velden am Wörthersee

Seit über 125 Jahren können wir Sie mit unseren Fleisch- und Wurstprodukten verwöhnen. Jeder einzelne Tag davon ist uns eine große Freude. Persönliche Beratung, die Erfüllung individueller Wünsche und allen voran größte Hygiene wurden und werden bei uns immer groß geschrieben.

 

Von der klassischen Extrawurst über den original GG Leberkäse nach traditionellem Familienrezept, bis hin zu dry-aged Beef und spannenden Steak-Cuts - hier wird alles selbstgemacht.

 

In vierter Generation führt Fleischermeister Thomas Goritschnigg mit seinem Bruder Michael die Fleischerei Goritschnigg. Ihr Team entwickelt neue Ideen, produziert und reift selbst vor Ort.

Seit April 2021 lassen wir mithilfe von Himalaya-Salzsteinen vor allem Rind, Lamm & Co im Premium Meat Ager direkt im Geschäft reifen.

 

Gerne bereiten wir Ihre Bestellung fix & fertig zur Abholung vor um die Wartezeiten im Geschäft zu minimieren.

 

Bestellungen und Infos unter +43 4274 203541

Freie Stellen

Wir suchen ab sofort für unsere Traditionsfleischerei:

 

Abwäscher/Reinigungskraft (m/w/d)

ca. 20 Stunden/6 Tage Woche

Deutschkenntnisse wären wünschenswert

Bezahlung laut KV, freie Vepflegung an

 

 

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung an katharina(at)goritschnigg.com

Unübertroffen im Geschmack - Dry Aged Beef aus unserem Fleischreiferaum

Lust auf das Feinste vom Feinen? Mit unserem Premium Meat Ager der Firma Schrutka-Peukert bieten wir Ihnen dry-aged Beef der höchsten Qualität an.

 

 

Seit April 2021 haben wir mit fantastischer Unterstützung von unseren regionalen Partnern wie der Firma Kohlmayer, dem Malermeister Rader und vielen anderen etwas Einmaliges in unseren Hallen entstehen lassen - einen Reiferaum für Dry Aged Beef der speziellen Art.

 

Die Besonderheit? Die Rückwand der Reifekammer ist mit echtem Salzstein aus dem Himalaya-Gebirge bekleidet. Das Fleisch darf in der mit Salz angereicherten Luft in Ruhe reifen und entwickelt einen herrlich aromatischen Geschmack, bleibt in seiner Zartheit aber unübertroffen.

 

Erhaschen Sie einen Blick bei Ihrem nächsten Besuch und schmökern Sie die Auslage. Sie entdecken sensationelle Premiumqualität und die interessantesten Steak-Cuts.

 

 

GORITSCHNIGGs im Glas

 

Keine Lust auf Kochen oder Abwaschen? Da kommt unser GORITSCHNIGGs im Glas Sortiment gerade Recht!

 

Ohne Geschmacksverstärker oder Haltbarmacher, aber dafür mit frischem, österreichischem Fleisch und/oder Gemüse und viel Liebe kochen wir eine große Auswahl an Speisen:

 

Sauce Bolognese, Sauce Carbonara

Suppen (vom Rind, Huhn oder aus Gemüse)

Gulaschsuppe, Gulasch, Szegediner Gulasch, Kalbsrahmgulasch

Rindsrouladen, Chili con Carne,  Beuschl (saisonabhängig), Fleischlaberl in Sauce, Kärntner Ritschert

und viele mehr!

 

Als neue Besonderheit bei uns im Haus stellen wir vegane und vegetarische Gerichte wie veganes Kichererbsencurry oder Gemüse-Bolognese her.

 

Jeweils 300-330g pro Glas, ergibt eine große oder zwei kleine Portionen. Aus dem Glas auf einen Teller/in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle für ca. 1,5 Minuten erwärmen - fertig!

Gutscheine

Gutscheine für Steakhaus, Hotel und Fleischerei sind gerne von Montag bis Freitag von 8.00 bis 12.00 Uhr im Hotel an der Rezeption erhältlich.

 

Auf Vorbestellung können Sie Ihren Gutschein auch während den Öffnungszeiten in der Fleischerei abholen.

 

Alle Details zu den Gutscheinkarten, Designs, Versand, etc. finden Sie HIER.

Unsere Bestell App "Click & Collect"


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Laden Sie HIER Ihre App im APPLE App Store herunter und klicken Sie HIER für die ANDROID App.

 

So einfach funktionierts
  • App herunterladen
  • einmalig registrieren
  • Produkte online auswählen und bestellen
  • Abholzeitpunkt angeben
  • Im Geschäft nur mehr Abholen und bezahlen


Ihre Vorteile
  • bequem von Zuhause aus durch die Produkte gustieren
  • rund um die Uhr flexibel bestellen
  • einfach abholen
  • Bestellungen für's nächste Mal abspeichern
  • Zeit sparen

Auch wenn wir uns unsere erste Teilnahme bei den See.Ess.Spielen ganz bestimmt anders vorgestellt haben, sind wir doch froh, dass wir unsere wunderbare Veranstaltung im kleinen Rahmen abhalten konnten und freuen uns umso mehr, dass es doch noch ein voller Erfolg geworden ist.

 

Nach einer kurzen Begrüßung und einer kleinen Erfrischung zeigte Fleischermeister Thomas stolz seinen Reiferaum und führte unsere Gäste ein in die Fleischzerlegung, präsentierte die Special Cuts des Tages und erklärte die Eigenheiten des Englischen.

Im Steakhaus ging es dann weiter mit der perfekten Zubereitung sowie der Verkostung der Special Cuts (Tomahawk Steak, Côte de Boeuf, Tri Tip, Flat Iron und Flank Steak). Außerdem begleiteten uns unsere Partner, die Brauerei Stiegl, das Weingut Ipsmiller sowie die Destillerie Jesche, mit feinen Tropfen durch den Abend.

 

Vielen Dank für die Teilnahme und das tolle Feedback! Auf ein Wiedersehen 2021!

Unser Sortiment des Genusses

Bei dem umfangreichen Sortiment an GORITSCHNIGG-Spezialitäten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Qualität ist das oberste Prinzip. Das gilt fürs T-Bone-Steaks genauso wie für Leberkäse, Wurstspezialitäten, oder die küchenfertigen Produkte, die Sie bei GORITSCHNIGG genießen können.


Die „Heiße Theke“ hat so einiges zu bieten:
den besten Leberkäse rund um den Wörthersee, internationale Köstlichkeiten oder heimische Schmankerln. Während der Grillsaison wählen Sie außerdem aus einem vielfältigen Sortiment an Fleisch-Spezialitäten, natur oder fertig mariniert.

FLEISCHSPEZIALITÄTEN

Das großteils aus Österreich stammende Qualitätsfleisch wird nur mit den besten Zutaten wie erstklassigen Gewürzen und Kräuter veredelt. Überzeugen Sie sich selbst vom unvergleichlichen Goritschnigg-Geschmackserlebnis.

  • Zart marmoriertes, abgelegenes Jung-Rindfleisch
  • Mildes, feinfasriges Kalb
  • Saftiges, schmackhaftes Jungschwein
  • Elegantes, würziges Lamm
  • Zartes, maisgelbes Huhn
  • Magere, bekömmliche Pute
  • u.v.m.


Exklusiv bei GORITSCHNIGG: DRY AGED Fleisch aus der Salzgrotte darunter T-Bone-Steaks oder Porterhouse – bestens gereift und abgelegen.

BELIEBTE WURST- UND SCHINKENSPEZIALITÄTEN

Goritschnigg ist weithin bekannt für seine preisgekrönten Wurstspezialitäten.

Extrawurst, Salami, Schinken und Speck werden mit viel Know-how, jahrzehntelanger Erfahrung und nach traditioneller Rezeptur verarbeitet. Höchste Sorgfalt, erstklassige Rohstoffe, feinste Gewürze: das Beste vom Besten macht die Goritschnigg Wurstspezialitäten zum beliebten Genuss für jede Gelegenheit.

GRILLSPEZIALITÄTEN

  • Schweinerückensteaks
  • Schopfkotelettes
  • Farmersteaks
  • Gyrosspieße
  • Filetspieße
  • Hühnerfilets
  • Filetsteaks (der Klassiker) zart und auf den Punkt gereift
  • T-Bone-Steaks (für Kenner)
  • Lammkrone
  • Lammkotelettes
  • Putenspieße
  • Bratwürstl grob oder fein
  • Käsekrainer
  • Cevapcici und vieles mehr


Alles grillfertig für Sie vorbereitet!

AMA-Gütesiegel

Wir sind stolz darauf, dass wir das AMA-Handwerksiegel tragen dürfen!

 

Regionalität:

Österreichische Rohstoffe kommen bei uns ins Fleischfachgeschäft. Zur Verarbeitung und Veredlung von unseren Schinken- und Wurstspezialitäten verwenden wir heimisches Fleisch.

 

Meisterliches Handwerk:

die AMA-Handwerksiegel-Produkte werden im eigenen zertifizierten Betriebe hergestellt!

 

Unabhängige Kontrolle:

ständige Eigenkontrollen und regelmäßige externe und unabhängige Kontrollen garantieren Ihnen Qualität auf höchster Stufe

Unsere Expert:innen für Genuss

Unser Fleischerei-Team

Jeder für sich etwas Besonderes und zusammen unschlagbar!


Produktion: Zvonko, Istvan, Xaver und Sven

Fleisch- und Feinkost: Gabi, Luca, Stefan und Christian

Sauberkeit: Ute

Buchhaltung und Administration: Katharina

Fleischermeister: Thomas

 

 

 

Anreise

Anfahrt mit dem Auto
Autobahn A2 von beiden Richtungen Abfahrt Velden West nehmen.

Am Ende der Autobahnabfahrt verlassen Sie den großen Kreisverkehr bei der zweiten Ausfahrt (Richtung Velden) und fahren direkt in das Zentrum Velden (Villacherstraße).

Folgen Sie dem Corso, linker Seite befindet sich der Casino Parkplatz (APCOA) rechts das Casino Velden - die nächste Seitenstraße bitte LINKS einbiegen.