Unsere ÖFFNUNGSZEITEN

MONTAG bis MITTWOCH
von 8 Uhr bis 13 Uhr
 
DONNERSTAG bis FREITAG
von 8 Uhr bis 18 Uhr

 

SAMSTAG
von 8 Uhr bis 13 Uhr

Telefon Geschäft: +43 4274 2035 41

E-Mail: info(at)goritschnigg.com

IHRE Fleischerei in Velden am Wörthersee

Seit über 125 Jahren können wir Sie mit unseren Fleisch- und Wurstprodukten verwöhnen. Vorweigend verwenden wir Fleisch aus Kärnten. Jeder einzelne Tag davon ist uns eine große Freude. Persönliche Beratung, die Erfüllung individueller Wünsche und allen voran größte Hygiene wurden und werden bei uns immer groß geschrieben.

 

Von der klassischen Extrawurst über den original GG Leberkäse nach traditionellem Familienrezept, bis hin zu dry-aged Beef und spannenden Steak-Cuts - hier wird alles selbstgemacht.

 

In vierter Generation führt Fleischermeister Thomas Goritschnigg mit seinem Bruder Michael die Fleischerei Goritschnigg. Ihr Team entwickelt neue Ideen, produziert und reift selbst vor Ort.

Seit April 2021 lassen wir mithilfe von Himalaya-Salzsteinen vor allem Rind, Lamm & Co von den Kärntner Bauern im Premium Meat Ager direkt im Geschäft reifen.

 

Gerne bereiten wir Ihre Bestellung fix & fertig zur Abholung vor um die Wartezeiten im Geschäft zu minimieren.

 

Bestellungen und Infos unter +43 4274 203541

Unübertroffen im Geschmack - Kärntner Dry Aged Steaks aus unserem Fleischreiferaum

Lust auf das Feinste vom Feinen? Mit unserem Premium Steak Ager der Firma Schrutka-Peukert bieten wir Ihnen dry-aged Steaks der höchsten Qualität in Velden am Wörthersee an.

 

 

Seit April 2021 haben wir mit fantastischer Unterstützung von unseren Veldner Partnern wie der Firma Kohlmayer, dem Malermeister Rader und vielen anderen etwas Einmaliges in unseren Hallen entstehen lassen - einen Reiferaum für Dry Aged Steaks der speziellen Art.

 

Die Besonderheit? Die Rückwand der Reifekammer ist mit echtem Salzstein aus dem Himalaya-Gebirge bekleidet. Die Steaks dürfenf in der mit Salz angereicherten Luft in Ruhe reifen und entwickelt einen herrlich aromatischen Geschmack, bleibt in seiner Zartheit aber unübertroffen.

 

Erhaschen Sie einen Blick bei Ihrem nächsten Besuch und schmökern Sie die Auslage. Sie entdecken sensationelle Premiumqualität und die interessantesten Steak-Cuts.

 

 

GORITSCHNIGGs feines Essen im Glas

 

Keine Lust auf Kochen oder Abwaschen? Da kommt unser GORITSCHNIGGs im Glas Sortiment gerade Recht!

 

Ohne Geschmacksverstärker oder Haltbarmacher, aber dafür mit frischem, österreichischem Fleisch und/oder Gemüse und viel Liebe kochen wir eine große Auswahl an Speisen:

 

Sauce Bolognese, Sauce Carbonara

Suppen (vom Rind, Huhn oder aus Gemüse)

Gulaschsuppe, Gulasch, Szegediner Gulasch, Kalbsrahmgulasch

Rindsrouladen, Chili con Carne,  Beuschl (saisonabhängig), Fleischlaberl in Sauce, Kärntner Ritschert

und viele mehr!

 

Als neue Besonderheit bei uns im Haus stellen wir vegane und vegetarische Gerichte wie veganes Kichererbsencurry oder Gemüse-Bolognese her.

 

Jeweils 300-330g pro Glas, ergibt eine große oder zwei kleine Portionen. Aus dem Glas auf einen Teller/in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle für ca. 1,5 Minuten erwärmen - fertig!

Gutscheine

Gutscheine für Steakhaus, Hotel und Fleischerei sind gerne von Montag bis Freitag von 8.00 bis 12.00 Uhr im Hotel an der Rezeption erhältlich.

 

Auf Vorbestellung können Sie Ihren Gutschein auch während den Öffnungszeiten in der Fleischerei abholen.

 

Alle Details zu den Gutscheinkarten, Designs, Versand, etc. finden Sie HIER.

Unsere Bestell App "Click & Collect"


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So einfach funktionierts
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Ihre Vorteile
  • bequem von Zuhause aus durch die Produkte gustieren
  • rund um die Uhr flexibel bestellen
  • einfach abholen
  • Bestellungen für's nächste Mal abspeichern
  • Zeit sparen

GESCHENKSKÖRBE

 

Individuell gefüllt, ganz nach Ihren Wünschen, dem vorgegebenen Budget und hübsch verpackt, gibt's das ganze Jahr die unterschiedlichsten Geschenkskörbe bei uns in der Fleischerei. Wie wär´s zum Beispiel mit einem italienischen Korb, einer Brettlause, einer Würstelparade oder einem Korb mit allem, was man für ein romantisches Picknick zu zweit benötigt?

 

Wir bitten um Ihre Vorbestellung unter +43 4274 2035 41 oder via info(at)goritschnigg.com.

Unser Sortiment des Genusses

Bei dem umfangreichen Sortiment an GORITSCHNIGG-Spezialitäten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Qualität ist das oberste Prinzip. Das gilt fürs T-Bone-Steaks genauso wie für Leberkäse, Wurstspezialitäten, oder die küchenfertigen Produkte, die Sie bei GORITSCHNIGG genießen können.


Die „Heiße Theke“ hat so einiges zu bieten:
den besten Leberkäse rund um den Wörthersee, internationale Köstlichkeiten oder heimische Schmankerln. Während der Grillsaison wählen Sie außerdem aus einem vielfältigen Sortiment an Fleisch-Spezialitäten, natur oder fertig mariniert.

FLEISCHSPEZIALITÄTEN

Das großteils aus Österreich stammende Qualitätsfleisch wird nur mit den besten Zutaten wie erstklassigen Gewürzen und Kräuter veredelt. Überzeugen Sie sich selbst vom unvergleichlichen Goritschnigg-Geschmackserlebnis.

  • Zart marmoriertes, abgelegenes Jung-Rindfleisch
  • Mildes, feinfasriges Kalb
  • Saftiges, schmackhaftes Jungschwein
  • Elegantes, würziges Lamm
  • Zartes, maisgelbes Huhn
  • Magere, bekömmliche Pute
  • u.v.m.


Exklusiv bei GORITSCHNIGG: DRY AGED Fleisch aus der Salzgrotte darunter T-Bone-Steaks oder Porterhouse – bestens gereift und abgelegen.

BELIEBTE WURST- UND SCHINKENSPEZIALITÄTEN

Goritschnigg ist weithin bekannt für seine preisgekrönten Wurstspezialitäten.

Extrawurst, Salami, Schinken und Speck werden mit viel Know-how, jahrzehntelanger Erfahrung und nach traditioneller Rezeptur verarbeitet. Höchste Sorgfalt, erstklassige Rohstoffe, feinste Gewürze: das Beste vom Besten macht die Goritschnigg Wurstspezialitäten zum beliebten Genuss für jede Gelegenheit.

GRILLSPEZIALITÄTEN

  • Schweinerückensteaks
  • Schopfkotelettes
  • Farmersteaks
  • Gyrosspieße
  • Filetspieße
  • Hühnerfilets
  • Filetsteaks (der Klassiker) zart und auf den Punkt gereift
  • T-Bone-Steaks (für Kenner)
  • Lammkrone
  • Lammkotelettes
  • Putenspieße
  • Bratwürstl grob oder fein
  • Käsekrainer
  • Cevapcici und vieles mehr


Alles grillfertig für Sie vorbereitet!

AMA-Gütesiegel - Qualität aus Kärnten

Wir sind stolz darauf, dass wir das AMA-Handwerksiegel tragen dürfen!

 

Regionalität:

Österreichische Rohstoffe kommen bei uns ins Fleischfachgeschäft. Zur Verarbeitung und Veredlung von unseren Schinken- und Wurstspezialitäten verwenden wir heimisches Fleisch vorwiegend aus Kärnten.

 

Meisterliches Handwerk:

die AMA-Handwerksiegel-Produkte werden im eigenen zertifizierten Betriebe hergestellt!

 

Unabhängige Kontrolle:

ständige Eigenkontrollen und regelmäßige externe und unabhängige Kontrollen garantieren Ihnen Qualität auf höchster Stufe

Unsere Expert:innen für Genuss

Unser Fleischerei-Team

Jeder für sich etwas Besonderes und zusammen unschlagbar!


Produktion: Zvonko, Istvan, Xaver und Sven

Fleisch- und Feinkost: Gabi, Luca, Stefan und Christian

Sauberkeit: Ute

Buchhaltung und Administration: Katharina

Fleischermeister: Thomas

 

 

 

Anreise

Anfahrt mit dem Auto
Autobahn A2 von beiden Richtungen Abfahrt Velden West nehmen.

Am Ende der Autobahnabfahrt verlassen Sie den großen Kreisverkehr bei der zweiten Ausfahrt (Richtung Velden) und fahren direkt in das Zentrum Velden (Villacherstraße).

Folgen Sie dem Corso, linker Seite befindet sich der Casino Parkplatz (APCOA) rechts das Casino Velden - die nächste Seitenstraße bitte LINKS einbiegen.