Steaks & Salad

Ihr Steakhaus in Velden am Wörthersee

Von Anfang Mai bis Ende September täglich ab 18 Uhr geöffnet!

 

DERZEIT HERBST-PAUSE! Wir öffenen wieder im ADVENT - die Öffnungszeiten finden Sie HIER!

 

Tischreservierung

 

Damit Sie Ihren Wunschplatz, kuschelig drinnen oder in lauen Sommernächten auf unserer herrlichen (überdachten, wetterfesten) Terrasse, bekommen, empfehlen wir Ihnen eine Tischreservierung.

 

Gerne können Sie Ihre Tischreservieung (bis zu acht Personen) ONLINE über unsere Homepage abwickeln. Ihre Reservierungsbestätigung erhalten Sie unmittelbar via E-Mail.

Für größere Gruppen, spezielle Anfragen oder kurzfristige Reservierung (für den selben Tag nach 16:00 Uhr) kontaktieren Sie uns bitte telefonisch.

 

Bitte beachten Sie, dass Sonderwünsche/Vermerke u.Ä. in den Notizen immer erst kurzfristig gelesen werden und wir daher nicht für die Erfüllung garantieren können.
Rufen Sie uns in solchen Fällen bitte gerne an, oder schreiben Sie uns ein E-Mail an info(at)goritschnigg.com.

 

TELEFON: +43 4274 2475

 

Wer sich gerne auf dem Laufenden halten möchte, kann hier unseren Newsletter abonnieren

oder uns auf Facebook folgen.  

 

ÖFFNUNGSZEITEN im Advent

Geöffnet

…am 22. und 23. November

…am 29. und 30. November

…von 5. bis 8. Dezember

…von 12. bis 15. Dezember

…von 19. bis 21. Dezember

 

jeweils ab 17.30 Uhr

am Sonntag schon ab 16 Uhr

 

Wir bitten um Ihre rechtzeitige Tischreservierung, per Mail, Telefon +43 4274 2475 oder auf unserer Homepage (bis 8 Personen).
Für eine größere Gruppe, Firmenweihnachtsfeier o.Ä. kontaktieren Sie uns bitte gerne direkt!

 

Dein Sommer am Wörthersee

Du suchst einen Praktikumsplatz?

JETZT für 2020 bewerben!

 

Wir stellen jeden Sommer insgesamt 15 Praktikumsstellen in den Bereichen

 

  • HOTEL (Frühstücksservice, Zimmerreinigung)
  • STEAKHAUS am Abend (Service & Küche, Bar, Empfang)
  • LUNCH am Tag (Service & Küche)
  • FLEISCHEREI (Vorbereitungsarbeiten für das Steakhaus)

 

zur Verfügung.

 

Das Praktikum kann in einem, aber auch in mehreren Bereichen für zwei, aber noch lieber drei Monate (Zeitraum zwischen Mai und September) absolviert werden.

 

Eine hübsche Personalunterkunft mit Garten/Balkon, Küche und WLAN stellen wir dir gratis zur Verfügung. Ebenso ist die (leckere!) Mitarbeiter-Verpflegung an allen Tagen (auch an den freien!) inklusive.

 

Du kannst bei uns viel lernen, vor allem zu den Themen Fleisch im Allgemeinen, aber natürlich über Steaks (dry aged Beef!) und die passenden Weinen dazu, im Besonderen. Unser Betriebsklima ist einmalig, wir halten zusammen, helfen einander und du bist nie allein. Denn unter 15 Praktikanten und vielen weiteren Mitarbeitern findet sich immer jemand Gleichgesinntes für gemeinsame Unternehmungen, einen Sprung ins kühle Nass oder eine Fahrradtour.

 

Bewirb dich gerne schon jetzt unter info(at)goritschnigg.com (Lebenslauf & Motivationsschreiben) und schick gleich deinen Terminvorschlag für ein Kennenlerngespräch mit.

Unser einzigartiges Konzept

Seit über 125 Jahren steht bei uns FLEISCH im Mittelpunkt - ABER so ein Hauptdarsteller, der braucht auch das perfekte Rundherum um erst so richtig zur Geltung zu kommen. Für uns heißt das, dass zu jedem GORITSCHNIGGs Steak, egal ob es ein feines, zartes Lady-Filetsteak sein soll, oder ein großes, kräftiges T-Bone, auch unser buntes Salatbuffet dazugibt.

 

Dort erwarten Sie neben den klassischen Salaten auch immer besondere Kreationen und spannende Überraschungen, sowie feine Antipasti, weitere Beilagen sowie Gebäck. Serviert wird Ihr Steak immer mit einem Ofenkartoffen vom Bauern, Sauerrahmsauce, hausgemachter Kräuterbutter und cremiger Polenta.

 

Für den perfekten Rahmen sind unsere Sommeliers zur Stelle und warten nicht nur mit dem perfekten Wein sondern auch mit zahlreichen alkoholischen und alkoholfreien Getränke-Kreationen sowie einer schönen Bierauswahl.

Unser Fleisch

Unser Fleisch stammt aus der hauseigenen Fleischerei, wo es sorgfältig vorbereitet wird. Fleischermeister Thomas Goritschnigg wacht dort über Frische, Qualität und Zuschnitt.

 

Frischer geht's nicht mehr: Tagsüber werden die Steaks in unserer Fleischerei am Casinoplatz vorbereitet und nur wenige Minuten vor 18 Uhr zu uns ins Steakhaus geliefert.

 

Es muss auch nicht immer vom Rind sein. Gustieren Sie sich durch saftiges vom Schwein, leichtes vom Huhn, edles Kalb oder zarte Lammkronen.

 

Für alle die auf Fleisch verzichten möchten gibt's knackige Riesengarnelen vom Grill oder unser Gemüse-Steak aus roten Rüben und Feta Käse!

Unsere Spezialität - DRY AGED BEEF

Unser Dry Aged Beef - zu Deutsch "trockengereiftes Rindfleisch" - reift mindestens 28 Tage am Knochen wird von uns auf höchste Qualität geprüft wird von uns selbst zu perfekten Steaks geschnitten. Diese Art der Reifung sorgt für einen weichen Schnitt und ein ganz besonderes Geschmacksaroma.

 

Probieren Sie unsere Dry-Aged Spezialitäten:

  • New York Club Steak, 550 g, mit Knochen und Fettrand
  • T-Bone Steak, 550 g, fein marmoriertes Roastbeef & zartes Filet
  • Porterhouse Steak, 750g, die Königsklasse unter den Steaks
  • Rib Eye Steak, 350g, aus der zart gereiften Hochrippe, sehr saftig

Buntes Salatbuffet

Hier erwarten Sie neben den klassischen Salaten (allerlei Blattsalate, Mais-, Gurken-, Karottensalat usw.) auch ausgefallene Kreationen wie Bananen-Chili- oder Wakame-Algen-Salat. Außerdem finden Sie erstklassige Antipasti wie Oliven & Schafskäse, Vitello Tonnato, Shrimpssalat oder Caprese und viele zusätzliche Beilagen (Maiskolben, Potato Wedges, Steakhaus Pommes und Gebäck).

 

Um Ihre persönliche Salatvariation perfekt abzurunden stehen Ihnen auch noch zahlreiche hochwertige Essige und Öle zur Verfügung, sowie diverse Dressings und Toppings "zum Drüberstreuen". Bedienen Sie sich so oft Sie möchten!

 

Da ist für jeden etwas dabei!

Getränke & Wein-Spezialitäten

Unser Steakhaus ist ein Eldorado für Weinliebhaber, unsere Diplom-Sommeliers beraten Sie gerne. Durch unsere intensive und persönliche Kontaktpflege zu den Winzern und Weingütern sowie den Besuch aller wichtigen Weinmessen, finden sich viele interessante Neuentdeckungen in unserem Wein-Sortiment.

 

Aber auch die Bier-Liebhaber kommen bei uns nicht zu kurz! Aus der Kärntner Brauerei LONCIUM finden sich immer ganz spezielle Neuigkeiten auf unserer Karte, derzeit zum Beispiel die "schwarze Gams" sowie ein Indian Pale Ale (mit oder ohne Alkohol).

 

Wer gerne Neues ausprobiert, dem sei auch unsere Aperitif-Karte ans Herz gelegt. Von der allseits beliebten HÖÖLGA, über den alkohlfreien NON-Aperol bis hin zum erfrischenden Moscow Mule - hier findet jeder sein perfektes Getränk.

Der perfekte Abschluss

Auf gar keinen Fall fehlen, darf der süße Abschluss! Wer jetzt noch Platz hat für ein Dessert, dem sei die Dessertvariation GG ans Herz gelegt! Kann man teilen, muss man aber nicht :-) Drauf kommt nur das beste aus all unseren Desserts! Mousse au Chocolate, Erdbeer-Joghurt-Tiramisu oder Crème Brûlée stehen auch noch zur Wahl. Klein aber fein: Der "Affogato", eine italienische Kombination aus Vanilleeis und Espresso.

 

Die flüssigen Desserts, sprich Digestifs, kommen natürlich auch nicht zu kurz: Edle Brände aus dem Hause Guglhof, die klassischen Verdauerlis und kräftige Grappa - lassen Sie sich von unseren Sommeliers beraten und verwöhnen.

 

Außerdem finden Sie bei uns: Eine schöne Auswahl an verschiedenen Gin- und Tonics, Kaffee aus dem Traditionshaus "Hausbrandt" und Tee von "Demmer's Teehaus".

Unsere Sommeliers